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NY新名所「ハドソンヤード」話題のレストラン一挙紹介

マンハッタン西部の再開発プロジェクト「ハドソンヤード」(Hudson Yards)のショッピングとレストラン施設が15日、オープンした。
レストトランには、スターシェフのトーマス・ケラーやコスタス・スピリアディス、デイビッド・チャン、ホセ・アンドレなど有名シェフが名を連ねる。
またハンバーガーやアイスクリーム、コーヒー、ベーカリーなどローカルの名店も揃う。

TAK Room

ナパのフレンチ・ランドリー(The French Laundry)や、パー・セ(Per Se)、ブション(Bouchon)などを展開する有名シェフのトーマス・ケラー(Thomas Keller)氏のレストラン「TAKルーム」。肉料理を中心としたアメリカの伝統料理をコンセプトにしたメニューを提供する。3月末オープン予定。(5F、6F)

Estiatorio Milos

Estiatorio Milos
©Estiatorio Milos

コスタス・スピリアディス(Costas Spiliadis)による地中海料理のシーフードレストラン「エスチアトリオ・ミロス」(Estiatorio Milos)のレストラン。ガラス張りの店内からは、巨大インスタレーションのベッセル(Bessel)を眺めることができる。(6F)

Mercado Little Spain

MERCADO LITTLE SPAIN
©Mercado Little Spain
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スペイン料理の著名シェフ、ホセ・アンドレ(José Andrés)や、フェラン・アドリア(Ferran Adrià)氏と(Albert Adrià)とフェラン・アドリア(Ferran Adrià)兄弟によるフードホール「メルカド・リトル・スペイン」。スペースは約3300平方メートル。
現在は、バー・セローナ(Bar Celona)など一部の店舗のみがオープンしている。午後5時よりオープン。
住所:10 Hudson Yards, New York, NY 10001

Belcampo

Hudson Yards Belcampo
©mashupNY

ベイエリアでアニヤ・フェルナルド(Anya Fernald)氏が創設したサステイナブルな原材料を使用したハンバーガー店「ベルカンポ・ミート」。ニューヨークには初めての出店となる。ビーフは自身の農場のもの。隣にテイクアウトスペースがあるが、スペースが少ないため、テーブル席を予約するのががおすすめ。(4F)

Hudson Yards Grill

HUDSON YARDS GRILL
©HUDSON YARDS GRILL

コロンバスサークルのステーキ店、ポーターハウス・バー&グリル(Porter House Bar and Grill)のシェフでオーナーのマイケル・ロモナコ(Michael Lomonaco)による「ハドソンヤーズ・グリル」。プライムリブからピザ、寿司まで幅広いメニューが揃うので、グループや家族連れにおすすめ。オープン時はディナーのみ。(4F)

Kāwi and Peach Mart

モモフクのセレブシェフ、デイビッド・チャン(David Chang)は、シェフのEunjo Parkと韓国料理店「Kāwi」をオープン。隣にはコンビニエンスストア「Peach Mart」をオープンした。(5F)

Wild Ink

Wild Ink
©Wild Ink

ロンドンを拠点とするピーター・ジン(Peter Jin)シェフのアジアンレストラン「ワイルドインク」。(5F)

Queensyard

英国を拠点とするD&Dロンドン(D&D London)のニューヨーク2店舗となるレストラン「クイーンズヤード」とカフェをオープン。コンテンポラリーブリティッシュとニューヨークキュイジーヌを提供する。(4F)

Shake Shack

Hudson Yards
©mashupNY

ダニー・マイヤー(Danny Meyer)氏が創業したニューヨーク発祥のグルメバーガーチェーン店「シェイク・シャック」(4F)

Fuku

Hudson Yards
©mashupNY

デイビッド・チャン(David Chang)のフライドチキンファーストフードチェーン店「フク」。(2F)

William Greenberg

Hudson Yards William Greenberg
©mashupNY

アッパーイーストサイドのコーシャベーカリー「ウィリアムズ・グリーンバーグ」。ブラック&ホワイトのクッキーがおすすめ。(3F)

Bluestone Lane

blue stone lane coffee
©mashupNY

オーストラリアンカフェのチェーン店「ブルーンストーン・レーン」。濃厚なラテ、フラットホワイトがおすすめ。(3F)

Van Leeuwen

Hudson Yards
©mashupNY

グリーンポイント発祥のアイスクリームショップ「ヴァン・ルーヴェン」。(3F)

Jack’s Stir Brew

オーガニックコーヒーチェーン店「ジャックス・スター・ブルー」。(4F)

Blue Bottle

Blue Bottle
©mashupNY

ベイエリア発祥のオーガニックコーヒー店「ブルーボトル」(2F)

Citarella

生鮮食品が揃うグルメ食料品店「シタレラ」。テイクアウト用商品も豊富揃う。ワインやアルコール類を提供するコーナーも。(2F)

The Drug Store

ダーティ・レモン(Dirty Lemon)が運営するカクテルバー。(2F)

Bouchon bakery

トーマス・ケラーのベーカリー、「ブション・ベーカリー」(5F)




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