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タイムアウトのフードホール「Time Out Market」NYにオープン

世界315都市で情報誌を発行するタイムアウトが31日、ニューヨーク初となるフードホール「タイム・アウト・マーケット」(Time Out Market New York)をブルックリンのダンボエリアにオープンする。

イーストリバーに面した歴史ある建物エンパイア・ストア(Empire Stores)の2フロアを使用し、売り場面積は約1950平方メートル。
ルーフトップからは、ブルックリン・ブリッジや、ロウアーマンハッタンのスカイラインを眺めることができる。

Time Out Market New York
©Time Out Market

デビッド・バークやアイビー・スタークなどニューヨークの有名シェフの店や、ピザやパンケーキの名店、南部のコンフォートフード、タイ、中東、メキシカン、コーシャ、和食、ラーメン、パン・スイーツなど、タイムアウト編集部が厳選したレストランやバー21店舗が出店する。

注目のレストラン

NUR Time Out Market
NURish:CREDIT GABI PORTER
  • デビッド・バーク・タバーン(David Burke Tavern):ジェームズ・ビアード賞受賞のスターシェフ、デビッド・バーク(David Burke)氏によるアメリカン料理レストラン。
  • ブルックリン・ワイルド(BKLYN Wild):ドス・カミノス(Dos Caminos)のエグゼクティブシェフ、アイビー・スターク(Ivy Stark)氏のモダン・メキシカン・キュイジーヌ・レストラン
  • フィッシュ・チーク(Fish Cheeks):タイのシーフード料理
  • ジュリアナズ(Juliana’s):ニューヨークの伝説のピザ職人、パッツィー・グリマルディ(Patsy Grimaldi)氏のピザ店
  • ナーディッシュ(NURish):NYタイムズの料理評論家Pete Wells氏が絶賛したグラマシーの中東料理レストラン「ナー」(Nur)のコンセプト店
  • パット・ラフリーダ肉専門店(Pat LaFrieda Meat Purveyors): 肉の卸業者で知られるハンバーガー店
  • センター・カット(Center Cut) :2013年にロウアーマンハッタンにオープンしたコーシャレストラン「リザーブ・カット」(Reserve Cut)によるコンセプト店。オーナーのアルバート・アラハム(Albert Allaham)は、パストラミやスローローストプライムビーフなどを提供する。
Mr. Taka for Time Out Market
Mr.Taka Ramen CREDIT NOAH FECKS
  • ミスター・タカ・ラーメン(Mr.Taka Ramen):ロウアーイーストサイドに2015年オープンしたラーメン店シェフ、ナガラ・タカヨシ氏と、ワタナベ・タカユキ氏の豚骨ラーメン店
  • ミス・アダ(Miss Ada):シェフでオーナーを務めるトマー・ブレックマン(Tomer Blechman)氏のモダン地中海キュイジーヌ
  • ベッソウ(Bessou):オーナーのマイコ・キョウゴウとエグゼクティブシェフのエミリー・ユン(Emily Yuen)による日本料理店。サーモンの西京焼きやてんぷら、カレーなどの日本料理を提供する。
  • クリントンストリート・ベイキング・カンパニー&レストラン(Clinton St. Baking Company & Restaurant):パンケーキの名店が、待望の2店舗目をオープン。共同オーナーのニール・クレインバーグ(Neil Kleinberg)氏とディディ・ラーマン(DeDe Lahman)氏は1年に1度しか提供されない特別なパンケーキや、新メニューのブラックベリー添えブリオッシュフレンチトーストを提供する
  • アトラ・カリダッド(Alta Calidad):ミシュランのビブ・グルマンを獲得したアクタール・ナワブ(Akhtar Nawab)シェフによるメキシカン・キュイジーヌ
  • フェリーチェ・パスタ・バー(Felice Pasta Bar):SAホスピタリーグループのパスタ店
  • ジェイコブズ・ピクルス(Jacob’s Pickles) オーナー、ジェイコブ・ハディジョジス(Jacob Hadjigeorgis)氏は、ハニーチキン&ピクルスなど南部スタイルのコンフォトフードを提供する。
FELICE Pasta Bar for Time Out Market
Felice Pasta Bar CREDIT GABI PORTER
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他には、焼き菓子やサンドイッチ店ブレッズ・ベーカリー(Breads Bakery) 、アイスクリーム店アイス&バイス(Ice & Vice)、ビーガン向けスーパーフードスムージー店ロコ・ココ(Loco Coco)、Kristen Tomlan(クリステン・トムラン)氏のクッキー生地スイーツ店ドゥー(DŌ)、フランチェスコ・ブラチェッティ(Francesco Brachetti)氏とアレッサンドロ・ビギー(Alessandro Biggi)氏のアボカド専門カフェ、アボカテリア(Avocaderia)が出店する。

Avocaderia for Time Out Market
Avocaderia CREDIT TATSURO NISHIMURA

また、3つのバーでは、ブルックリンやブロンクスの地ビールのほか、イグナシオ・ナチョ・ヒメネス(Ignacio ‘Nacho’ Jimenez)氏や、ワタナベ・タクマ(Takuma Watanabe)氏などタイムアウト・バーアワード受賞歴のあるミクソロジーのカクテルを提供する。

タイムアウトマーケットは、2014年にポルトガルの首都リスボンに初の店フードホールをオープンした。同店は昨年390万人が訪れた人気のスポットとなっている。2019年にはニューヨークほか、マイアミ、ボストン、シカゴ、モントリオールに開業するほか、ドバイ(2020)や、ロンドンのウォータールー(2021)、チェコのプラハ(2021)などへの出店を予定する。

営業時間

毎日午前8時から午後11時まで(金・土は深夜まで営業)
早朝は、コーヒーやスムージーなどの軽食メニューのみ。その他は午前11時より開店。

場所と行き方

住所:53-83 Water St, Brooklyn, NY 11201
最寄駅:Fトレインの「York Street Subway Station」、A,Cトレインの「High Street – Brooklyn Bridge Station」、NYCフェリーでダンボ下車

公式サイト:www.timeoutmarket.com/newyork

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