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ドミニクアンセル「クロナッツ」誕生5周年。限定品を発売

ドミニク・アンセル・ベーカリー(Dominique Ansel Bakery)は、クロワッサンとドーナツのハイブリッドスイーツ「クロナッツ」(Cronut)の発売から5周年を記念し、12日(土)にSoHo店ほか、ロサンゼルス、東京、ロンドンの各店で限定商品「クロナッツホール」(Cronut Holes)を発売する。

クロナッツホール5種セットには、ニューヨークで発売されたローズバニラ、東京の北海道ミルクハニー&柚子など各店で販売された最初のフレーバー4点に加え、現在各店舗で発売中の限定商品(ニューヨークでは、Strawberry Fior di Latte)が含まれる。

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The celebration continues. On Saturday, in #Soho, @DABJapan, @DominiqueAnselLondon, and @DominiqueAnselLA, we’re having a little 5th birthday party and surprising you with complimentary Cronut® Holes at random times throughout the day (while supplies last), in our very first flavors from our shops around the world: Rose Vanilla (NYC, May 2013), Hokkaido Milk Honey & Yuzu (Tokyo, June 2015), Salted Butterscotch Cocoa Nib (London, September 2016), White Peach Amaretto & Muscovado (LA, November 2017), plus the May 2018 flavor in that city (Strawberry Fior di Latte here in NYC). And if you don’t snag one, don’t worry; we’ll also have these limited-edition 5pc Cronut® Hole boxes available for purchase on Saturday only too (until sold out). See you there. 😎 #CronutTurns5 #DominiqueAnselBakery

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5年間に発売された124種類のフレーバーの動画も公開された。ニューヨークに続いてオープンしたロサンゼルス、ロンドン、東京での限定フレーバーをプレイバックすることができる。

社会現象となったクロナッツ

2013年5月ニューヨークのSoHo店で販売されたクロナッツは、初日35個限定で売り出したところ、数分間で完売した。3日目までには150人以上が列をなし、そのうち同店を訪れるため、ニューヨークに旅行する人も現れるほどの社会現象となった。

amNewYorkによると、レイヤーとテクスチャーにこだわったクロナッツのレシピ開発には、3ヶ月間を要したという。ルヴァン種でドゥ生地を発酵させ、バターを織り込んでレイヤー状にする、技術や科学的な要素を必要とする生地づくりは、何度も微調整し、試行錯誤のうえ、完成した。

オーナーのアンセル氏は、常に新しいスイーツの創作に情熱を注いでおり、クロナッツ以降も、クッキーにミルクを入れるクッキー・ショット(Cookie Shot)や、アイスをマシュマロで包み、バーナーで焦げ目をつけるフローズン・スモア(Frozen S’more)、ホットチョコの中でマシュマロの花が咲くブロッサミング・ホット・チョコレート(Blossoming Hot Chocolate)など、次々とユニークで独創的なヒット商品を作り出している。

ドミニクアンセル クロナッツ
限定フレーバーStrawberry Fior di Latte@mushupNY

オンラインでオーダー可

現在SoHo店では、オンラインでのオーダーを受け付けている。クロナッツの販売は、店頭では2点までの数量制限があるが、オンラインでは6個まで購入が可能。オンラインは、その日の分ではなく、翌週分の予約となるので注意が必要だ。週末は売り切れるので、早めに予約しよう。
予約サイト:nyc.cronutpreorder.com

ドミニク・アンセル・ベーカリーSoHo店

189 Spring St, New York, NY 10012
nyc.cronutpreorder.com

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