テレビ番組「ヘルズ・キッチン～地獄の厨房」や「マスター・シェフ」でお馴染みのセレブシェフ、ゴードン・ラムゼイ氏が、マンハッタンに、フィッシュ・アンド・チップス専門店「Gordon Ramsay Fish & Chips」をオープンする。amNYが報じた。
場所は、ニューヨーク観光の中心地、タイムズスクエア（1500 Broadway）で、ロックフェラーセンターにあるクリスマスツリーの点灯式や、年越しカウントダウンイベントで盛り上がる年末にオープンを予定している。
ラムゼイ氏は、フィッシュ・アンド・チップスは「英国で育った私には、欠かせない料理」と述べ、「タイムズスクエアの活気やエネルギー、ニューヨーカーと観光客が入り混じる雰囲気が大好きだ。このような場所は、世界に二つとない！」とオープンへの期待を語った。
注目のメニューは？
同店のフィッシュフライは、環境に配慮した本物のタラを使用。黄金色に揚げたカスタードパウダー入りの衣の、カリッとした食感が特徴。タラだけでなく、エビやロブスター、チキンなどのフライや、タラをナンで包んだ「フィッシュウィッチ」（Fishwich）などの料理を提供する。
ソースは、シグネチャーの「ゴードン・タルタル」のほか、カレー＆マンゴー、シラチャー・アイオリ、サウスウエスト・ランチ、ディジョン・マヨネーズ、カクテル・ソースなど豊富な種類が揃う。
付け合わせのフライドポテトは、ハラペーニョやチョリソー、コティージャチーズ、レッドオニオン、チャイブ、パセリをミックスしたスパイシーな「ダーティ・フライ」のほか、トリュフ、パルメジャンチーズ、チャイブ、パセリなどのトッピングを選べる。セレブシェフならではの、グルメなフィッシュ・アンド・チップスが楽しめそうだ。
デザートも「スティッキー・タフィー・プディング」や、クッキーの「ビスコフ」味のミルクシェイクなどユニークなメニューを提供する。
タイムズスクエア店は、米国では、ラスベガス店とフロリダ州のオーランド店に次いで、3店舗目。店舗のデザインは、ユニオンジャックの赤と青を基調とした、遊び心を持ちつつも、シックな雰囲気になるという。