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ブルックリン発、グルメドーナツブームの火付け役”DOUGH”

常に変化し続けるニューヨークのフードシーンにあって、アメリカを代表するスイーツであるドーナツにも、近年新しいブランドが続々誕生しています。実験的な味を追求するものから、新たな製法を採用するものまで、様...

【Baked】アメリカンスイーツの人気店がつくるこだわり系グラノーラ

2005年にBrooklyn(ブルックリン)のRed Hook(レッドフック)にオープンしたベーカリー、"Baked"。選び抜かれた素材を使って丁寧に焼き上げるブラウニーやクッキーは、甘さ控えめの大人...

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