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ダニーマイヤー NYの絶景を望む高層レストランManhattaオープン

シェイク・シャックやユニオンスクエアカフェの創業者、ダニー・マイヤー(Danny Meyer)氏のユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ(USHG)は、フィナンシャルディストリクトに、高層レストラン「マンハッタ」(Manhatta)をオープンした。
店の名は、ニューヨーク出身の詩人、ウォルター・ホイットマン (Walter Whitman)の詩にちなみ、名付けられた。

Credit Emily Andrews

レストランは、ワンチェイスマンハッタンプラザ(One Chase Manhattan Plaza)の60階に位置する。天井まで届く大きなガラス窓からは、南西方面に、自由の女神や、マンハッタンブリッジ、ブルックリンブリッジのかかったイーストリバー、北方面にミッドタウンの摩天楼を望むことができる。

Credit Emily Andrews

マイヤー氏は「マンハッタは、多くの人がまだ見たこともない街の光景を提供し、ニューヨーカーへのギフトとなるだろう。」と述べ、「景色も素晴らしいが、近所のレストランと同じくらい身近で、あたたかみのある場所だと感じてもらいたい。」と声明で述べた。

同じフロアには、レストランスペースのほか、ベイ・ルーム(Bay Room)と名付けられたUSHG初のイベントスペースが設けられている。ベイルームでは、着席で400席、立食で700人が収容可能なスペースがあり、パーティなどに使用される。

気になるメニューは

同レストランのエグゼクティブシェフには、USHGの「グラマシータバーン」(Gramercy Tavern)や「マイアリーノ」(Mialino)ほか、フレンチの「パセ」(Per Se)、デンマークの「ノーマ」(Noma)など数々の有名店で腕を磨いてきたシェフ、ジェイソン・ファイファー(Jason Pfeifer)氏が就任した。
これまでの豊富な経験から、和食やフレンチの要素も取り入れており、新たなアメリカンキュイジーヌが提供される。現在はディナーのみで、3コースのプリフィックスメニュー(78ドル)となっている。

VEAL BLANQUETTE Credit Daniel Krieger

ATLANTIC TURBOT Credit Daniel Krieger

Peekytoe Crab Salad Credit Daniel Krieger

バーのドリンクは、「モダーン」(The Modern)のソムリエ、マット・ホイットニー(Matt Whitney)氏がディレクターを務める。バーでは、ニューヨークの歴史にインスパイアされたドリンクが用意され、フライドチキンやエスカルゴ、ハンバーガーなどのアラカルトメニューをオーダーすることができる。

Credit Emily Andrews

Manhatta

28 Liberty St, New York, NY 10005 地図
www.manhattarestaurant.com

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