ドラマ『セックス・アンド・ザ・シティ』（Sex and the City）でおなじみ、ニューヨーク生まれのカップケーキ店、マグノリアベーカリー（Magnolia Bakery）。カップケーキに並ぶ人気メニューの１つに、バナナプディングがあります。
バナナプディングは、バニラフレーバーのカスタードクッキー、スライスバナナをレイヤー状にしたデザート。アメリカ南部が発祥の地といわれ、代表的な家庭のデザートです。
マグノリアベーカリーでは、ホイップクリームを使い、やさしくまろやかな口当たりに仕上げています。プリンミックスを使うととっても簡単。ぜひあの味をご家庭で実現してみてはいかがでしょうか。
材料（6人分）
水・・・ 3/4カップ
バニラプリンの素・・・ 1/3 カップ
コンデンスミルク（砂糖入り）・・・200ml
ホイップクリーム・・・ 1 1/2 カップ
バニラウェハース（バニラクッキー）・・・適量
＊アメリカでウエハースというと、ナビスコ社のNillaブランドなどの、少し厚みのあるバニラクッキーのこととなります。薄いパリパリとしたものではないので、ご注意ください。
バナナ・・・ 2本
＊1カップ = 240CC
作り方
1.水とバニラプリンの素を混ぜ合わせます。コンデンスミルクを加え、スムーズになるまでかき混ぜたら、４時間以上冷蔵庫で冷やします。
2.ホイップクリームを固めに泡立てます。1が冷たく固まったら、ホイップクリームを2-3回に分けて入れ、空気をつぶさないように優しく混ぜ合わせます。
3.容器に、バニラウエハース、バナナ、クリームの順にレイヤー状に盛りつけていきます。何度か繰り返し、最後に砕いたクッキーを盛りつけます。
4.冷蔵庫で30分寝かせたら出来上がり！
こちらは本家マグノリアベーカリーのバナナプディング。
