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マグノリアベーカリー風バナナプディング の作り方

ドラマ『セックス・アンド・ザ・シティ』(Sex and the City)でおなじみ、ニューヨーク生まれのカップケーキ店、マグノリアベーカリー(Magnolia Bakery)。カップケーキに並ぶ人気メニューの1つに、バナナプディングがあります。

バナナプディングは、バニラフレーバーのカスタードクッキー、スライスバナナをレイヤー状にしたデザート。アメリカ南部が発祥の地といわれ、代表的な家庭のデザートです。
マグノリアベーカリーでは、ホイップクリームを使い、やさしくまろやかな口当たりに仕上げています。プリンミックスを使うととっても簡単。ぜひあの味をご家庭で実現してみてはいかがでしょうか。

材料(6人分)

水・・・ 3/4カップ
バニラプリンの素・・・ 1/3 カップ
コンデンスミルク(砂糖入り)・・・200ml
ホイップクリーム・・・ 1 1/2 カップ
バニラウェハース(バニラクッキー)・・・適量
*アメリカでウエハースというと、ナビスコ社のNillaブランドなどの、少し厚みのあるバニラクッキーのこととなります。薄いパリパリとしたものではないので、ご注意ください。
バナナ・・・ 2本

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*1カップ = 240CC

Banana Pudding
©mashupNY

作り方

1.水とバニラプリンの素を混ぜ合わせます。コンデンスミルクを加え、スムーズになるまでかき混ぜたら、4時間以上冷蔵庫で冷やします。
2.ホイップクリームを固めに泡立てます。1が冷たく固まったら、ホイップクリームを2-3回に分けて入れ、空気をつぶさないように優しく混ぜ合わせます。
3.容器に、バニラウエハース、バナナ、クリームの順にレイヤー状に盛りつけていきます。何度か繰り返し、最後に砕いたクッキーを盛りつけます。
4.冷蔵庫で30分寝かせたら出来上がり!

Banana Pudding
©mashupNY

こちらは本家マグノリアベーカリーのバナナプディング。

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