Breads Bakery ブレッズ ベーカリー

ニューヨークいちのバブカ(Babka)が評判のパン屋さん

Bread Bakely
©mashupNY

伝統的な技法で作られるブレッドが人気のパン屋さん「Breads Bakery(ブレッズ ベーカリー)」。Gadi Peleg氏とイスラエル出身のUri Scheft氏が、2013年にユニオンスクエアにオープンしたお店は、ニューヨークで最もおいしい、バブカ(Babka)を食べることの店の一つして、ニューヨークタイムズやニューヨークマガジンなどで絶賛されています。

Bread Bakely
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バブカは、バターをたっぷり練り込んだ生地に、ダークチョコレートスプレッドを引き、渦巻き状にしたローフ型の甘いブレッド。何層にも重なった生地にチョコレートが入ったケーキのようなパンは、お店の看板メニューとなっています。

バブカ以外にも、三角形のクッキー生地の中にジャムやチョコレート、ポピーシードを入れたお菓子、ハマンタッシュ(Hamantaschen)や、チョコレートのクロワッサン、Rugelach(ルゲラー)などイスラエルや東ヨーロッパの伝統的なジューイッシュ(ユダヤ)料理のペイストリー類が豊富に揃います。

スイーツ系のパン以外には、オートミールウォールナッツブレッドや、ハーブブレッド、三つ編み状のハッラー(challah)などを日替わりで購入することができます。

ユニオンスクエア店のほか、アッパーウエストのリンカーンセンター店(1890 Broadway)と、テイクアウト専門のブライアントパーク店にお店があります。

Bread Bakely
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Breads Bakery 詳細

住所:18 E 16th St, New York, NY 10003
電話:(212) 633-2253
ホームページ:www.breadsbakery.com

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