ランチにオススメ！行列のできるオーガニック食堂“Dig Inn”

2015-12-30

2011年のオープン以来、マンハッタンを中心に多店舗展開を進める「 Dig Inn（ディグ・イン）」。ニューヨーカーが並んででも食べたい話題のフードスポット。その魅力は？

“Farm to Table” ローカルの旬な食材を使用したメニュー

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近郊の農家から採れたオーガニック食材を中心としたヘルシーなメニュー。ケージフリーのターキーやワイルドサーモンに加えて、ニューヨーク産の芽キャベツやビーツ、スイートポテトなどお野菜が充実。キヌアやケールなど、栄養価の高いお料理も人気です。

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オーダーはビュッフェスタイル。カウンター越しにお好みの料理をその場で指定していきます。

これで１０ドル前後。これまで高いとされてきた健康的で上質な食材がリーズナブルに味わえます。

ビンテージ風の木材を使用したテーブルと椅子。カジュアルで食堂のような内装も魅力。女子一人でも気軽に入れます。

現在はマンハッタン内に11店舗を展開中。2015年には新たな資金調達に成功し、今後はニューヨーク以外にも出店予定だそうです。ファーストフードのカウンタービジネスとして、投資家達も熱い視線を送る注目のフードスポット。旅行中、お手軽にランチを楽しみたい時などにおすすめです。