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【Brooklyn Brine Co.】風味豊かな新ニューヨークスタイルピクルス

ハンバーガーやサンドウィッチに合わせたり、お酒のおつまみにしたりと、アメリカの食卓には欠かせない常備菜”ピクルス”。ニューヨークではキューカンバーをガーリックやディルとともに塩水に漬けるスタイルが主流です。

数あるピクルスメイカーの中でもニューヨークで採れる材料にこだわるブルックリン発の”Brooklyn Brine Co.”は食通をうならせるものとして有名。ご紹介のウイスキーサワーピクルスはニューヨークのウイスキー”Mckenzie”やアップルサイダーを使用。ふたを空けた瞬間に漂う豊かな風味は、食欲をそそられこと間違いなし。歯ごたえのよいキューカンバーはピリ辛風味で、やみつきに。ピクルス液は塩辛&ピリ辛の中にほのかな甘みがあり、他のお料理のソースなどにも再利用可。

Trader Joe’s(トレーダージョー)をはじめ、市内の各グロッサリーにてご購入可能。こだわりのピクルス、ご家族へのお土産にも喜ばれそうです。

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